ОТКРЫТИЕ частного клуба Portfolio стало настоящим подарком для истинных гурманов ночной жизни. Каждую ночь клуб наполняется людьми, для которых главным критерием в выборе места отдыха является креативный подход в его организации.

ПРОСТРАНСТВО клуба сочетает в себе удобство мягких зон, изящество кованых столиков и переносит гостей в атмосферу дворцовой аристократии конца XVIII века. Зимний сад с выходом в патио помогает смене обстановки и располагает к комфортному общению под открытым ночным небом.

Ресторан "Ветерок" (Рублево-Успенское ш., Горки-2)
Пока едешь по Рублевке, не меньше пяти раз лицом к лицу сталкиваешься с черно-белыми Аркадием Новиковым и Артемом Михалковым, которые серьезно смотрят на тебя с рекламных щитов.
Смотрят как-то не очень ласково, но вроде как приглашают в свой новый ресторан. Ресторан-то действительно новый, но название унаследовал от своего предшественника летние деревянные беседки на перекрестке с Красногорским шоссе, в которые чуть ли не очереди стояли за шашлыками, тоже назывались Ветерок .
Теперь Ветерку принадлежит целый дом (хотя беседки тоже целы и невредимы!). Дом просторный, с окнами-стенами, с деревянными балочными потолками, с развешанными повсюду рогатыми охотничьими трофеями, с настоящей печью на открытой кухне, с фикусами в красных цветочных горшках в человеческий рост, с уютным VIP-залом на втором этаже, в который подниматься по винтовой лестнице. Но самая главная уютность в большущем действующем камине, который топится березой, жарко греет, тихонечко потрескивает и пахнет каникулами и дачей. Правда, не на всякой даче размеры камина позволят запечь в нем на вертеле, к примеру, кабанчика или ягненка а здесь с завидной регулярностью устраивают такие гастрономические действа по выходным.
Концепция сильно смахивает на концепцию Джу-Джу . Кухня та, что у нас зовется новиковской и не моргнув глазом совмещает, к примеру, в разделе закусок, тартары с чебуреками и кутабами (хороши с любой начинкой, особенно с тыквой 240 р.), с особым акцентом на блюда гриль и блюда из дровяной печи. Два раздела чисто индивидуальных это равиоли (квадратные лопухи со сладкой начинкой из лосося и угря под томатным соусом стоят 650 р.) и тушеные блюда. Ягненка тушат с овощами, баранью ножку с розмарином, ножки кролика в душистом соусе с чесноком, телятину с цукини и грибами, утку с сельдереем. Но знакомство с тушениями-томлениями советую начать с гречневой каши (680 р.). Каша из печи это просто песня. Огненно горячая, зернышко к зернышку, пушистая, распаренная, рассыпчатая Кусочки тушеной говядины и сладкие помидоры в качестве дополнения к ней смотрятся более чем убедительно.
А еще в меню есть такие уникальные подмосковные вещи, как тальотелли с темными подосиновиками (700 р.) или домашние голубцы из оленя со сметаной (920 р.) миниатюрные, аппетитные, пахучие, в тонких листиках капусты. Огонь камина приятно припекает бок, совершенно размаривает, и встать и уйти просто нет сил. Хорошо, если время не поджимает тогда еще можно пару часов гонять чаи, заказав сладкий стол с бесконечными печеньями и вареньями (250 р.).

ДРЕСС-КОД важен для каждой тусовки в Portfolio. Наши вечеринки предоставляют возможность новосибирским модникам и модницам продемонстрировать окружающим свой гардероб и неповторимый стиль.

ПУБЛИКА, отдыхающая в Portfolio, это люди, способные получать удовольствие от жизни. Среди гостей клуба вы можете встретить известных моделей и музыкантов, редакторов глянцевых журналов и популярных телевизионных ведущих, успешных бизнесменов и топ-менеджеров крупных компаний. Их объединяет одно - желание провести свой досуг в атмосфере, полной комфорта.